銅鑼灣怡和街有家樓上Cafe的食物質素頗佳，午餐三、四十元一個實在超值，美中不足的是侍應都是生手，而且很多時候不專業之餘也不專心，落錯單、落漏單、計錯價錢不斷出現。但因為以食物計實在價廉物美，大家也不執著計較，總之但凡落單、埋單多關顧一下。這個世界沒有免費午餐，也沒有又平又正服務又好的餐廳，一分錢一分貨。我們不但沒有為服務不夠專業而感到不快，反而用盡腦汁去為他們找理由（或藉口）。

近日有次再去光顧，我問侍應哥哥：「請問你們有沒有黑胡椒？」侍應哥哥答有。

但我等了很久很久都沒有拿到黑胡椒，就像石沉大海。然後我的同事說：「都怪你不好，你問人家有沒有黑胡椒而己，他有，但你可沒說你『要』黑胡椒。」

數天後再去，我另一位同事問侍應姐姐：「請問可否給的一些黑胡椒？」黑胡椒馬上送上，果然是我問得差勁。

Hompy

日前收到電盈寄來的宣傳品，赫然發現宣傳品是以據說不是「高層」的牛肉和細仔之名發出的。我其實有點意外，因為牛肉曾就我寫的回應，說：「我覺得自己的Hompy是放自己的私人事情及感受的。」牛肉是個私人網名不代表「官方」。看來他在宣傳品中，仍然扮演著「非官方」角色，用「非官方」的Blog友身份向我銷售。

我總是詞不達意，問問題的能力奇差。回心一想，以這個全球知名的電訊集團來說，年薪過百萬的真正多如牛毛，就算是NOW/Netvigator的總裁，在大企業內也不過是個隊員，從這個角度看，牛肉說也不是「高層」，也算絕對老實。

但至少牛肉和細仔是NOW/Netvigator旗下搞Hompy的管理人員罷。我其實應該問他們在Hompy是甚麼職位，主管職務是甚麼，而不是問他們是不是「高層」。

所以牛肉老實的跟我說他不是「高層」，卻沒有答我他在Hompy的職位和職責。他大概是不會說的。一般而言，宣傳品的下款除了名字（真名），還有「行政總裁」、「香港區總經理」、「市務總監」、「客戶服務總監」之類的職銜。Hompy的做法，和他們拓展Blog這一塊業務一樣，手法是非一般的。

我從來沒有打算針對牛肉和細仔個人，據說兩位高人與我們Blog界的人氣之星小踢（她不會喜歡認做領袖，她也實在從來沒有扮大家姐，但說她人氣高應不為過罷）是談得投緣的好友。這個世界很小，難保有一天我會與兩位「不是高層」同檯吃飯，我也不想他們到時跟我算帳。

我有興趣關心的，是像Hompy這個說到底都是要賺錢的商業單位與Blog這事物接上時的角色和目的。

Hompy找來一大堆型男索女來開Blog，做成好像明星是我的鄰居我的朋友一樣，真的想推動良好Blog文化。我有興趣關心的，是這些明星Blog當中有多少真實。喜歡薜凱琪、周麗淇、何韻詩、Krusty的，請繼續瀏覽你偶像的Hompy，但請記得，這些Hompy是他們的宣傳媒介，不是他們與你溝通或發表意念的平台。

2005090802牛肉和細仔寄給我的宣傳信還有一本製作精美的《Staff Directory》，幾個明星Hompy當中，以Krusty的最有趣，兩個人只合寫一篇，而且是叫你去玩Now的Online Game。最可愛的算是薜凱琪的介紹：「Fiona每次上now都會update自己的日記。」此地有銀，此地有銀老實人。

世上真的沒有免費午餐，Google搜尋不收費但始終要收廣告，Blogger.com竟然近乎無廣告但大塞車浪費你的時間，用WordPress你要自己買hosting service（其實也有免費的，但都是那句話：「一分錢一分貨」）。Hompy是如何賺錢出糧給牛肉和細仔的呢？他們想了一條絕世好計—avatar。以前blog-you.com的forum和其他各大Web Forum好像早就免費有得玩，不過現來Hompy想你用錢來玩。 一條好計還不夠，還有另一條好計—收費template。其實Hompy的真正高層們，你們知不知道玩現在用任何一個BSP，大量官方和第三方免費供應template和自己可以改template只是基本要求。

好明白Hompy要搞旺個場，但要旺，並不是找Krusty在我旁邊開個不會住進來的示範單位便可，最重要是做好平台，和提高平台的開放性。我以前批評過Hompy是一個封閉的「社群」，幾個月後再去一看發現封閉性仍然很高，以牛肉為例，長長的好友連結中我仍然見到那有名的蛋撻，但卻只能包容兩三個非Hompy的網址（其中一個是力撐你們的小踢）。這個世界很公平的，在茫茫Blog海我也極少見人會連結一個Hompy。（對，我也是很小家的，不打算在本文加上一個連到Hompy的連結。）

那家樓上Cafe有一大班迷魂侍應，但我們仍然繼續光顧，是因為食物好吃。Flickr和豆瓣都專心做好一個人人愛用的工具，從沒打算找人做「媒」，就和最初的Google一樣，搞有獨特創意的服務，到把服務做好做大才去想開源。在互聯世界，抄襲和急著想收費的公司（以搜尋器為例，如Alta Vista、Hotpot）早就消失了，這是在科網泡沫後我們的教訓和經驗。搞Blog業務找人做「媒」，連工作人員也一時扮平民（「我不是高層！」），一時扮管理員（「勒令」不肖的抄襲的住客刪文），這樣仿真的做法，不能留客，只會趕客。