Monthly Archives: October 2008

周日，替貓洗過澡後，就躺在地上看盧馬的《春天的故事》。我家的客廳比較長方，電視機比較小，坐在沙發看DVD就有點遠了，所以要躺在廳中央看。選《春天的故事》來看，是因為那是4:3的傳統電視比例拍攝，也沒有甚麼特技音效，很適合在陽光比較強的星期天用我們那部顯像管電視來播。我常盤算著，那些闊銀幕電影的DVD，就留在日後換了16:9平面電視才看吧。昨日我回了老家，用弟弟新買的42吋平板電視來試播維斯康提的《氣蓋山河》，畫面實在教人感動。原本已就寢的家父認出了畢蘭嘉士打和亞倫狄龍，也駐足了半小時。 因為買了票在又一城看九點半（準確點應該是九點八才對），下午看完《春天的故事》，小睡了一陣就去了九龍城，打算在那裡吃個晚飯才看戲。 我們也沒有做甚麼功課調查，只是在九龍城不吃泰國菜，選擇也沒有幾家。在粗菜館拿了票，見還要得好多席才到我們，就繼續四處找找看。見到最入的一條橫街遠處有個亮了燈的招牌，就被引到去門前，原來是家老舊的潮州菜館。同樣是已有一班人在門外等候，本想放棄，但門口的侍應問了我們是兩位，也不給我們輪候的票，說等一刻就給我們位子。 我們就等了一下。好在侍應也沒食言，就給了我們閣樓的一張桌子。我後來才知道，蔡瀾前陣子原來也介紹過這家叫創發的老店，怪不得人流那麼旺。我們最初其實也是見人旺，猜想應有水準吧。 經濟不景，我們也沒有奢侈的興致，叫了鵝片併掌翼（後者我不太喜歡）、鮮薄殼、菜甫煎蛋（這個則是密斯不太喜歡），最後沒有要飯，加了一個方魚肉碎粥。 不是甚麼食評家，對食有偏好卻不特別挑剔。菜甫蛋煎得很香脆，鵝片不過不失。薄殼我是生平第一次吃，做法有點像廣東炒蜆，但加了台灣三杯雞的那種有剌烈味的香菜（我不知名字，我們稱它做放射菜，因為菜的味很霸道有如放射性物質），薄殼只比瓜子稍大一點，形狀和肉質都法國的藍青口，不過軟肉比指甲還少。一客有幾百枚薄殼吧，一枚一枚的挑肉來吃，吃過了百枚也像沒東西下過肚一樣，純吃舌頭滋味，吃完手也有點累。 創發的東西其實很一般，或者應該說至少我們叫的幾道菜都很一般，而且味道太咸，調味太重，連肉碎粥都吃得教人口渴。也可能是味精太多還是薄殼太毒的關係，回家睡到半夜竟然熱得人醒了不能入睡，要起來洗個澡把人弄得涼快了才能再睡，這對我來說是罕見的。論潮州菜，創發價錢比較便宜，但明顯不及有周公子帶路的尚興，不過尚興是名人飯堂，也不好直接比較。 晚上的電影很精彩，假日就這樣的過了，很豐足。