About Me
Duke of Aberdeen,老家在香港仔,故稱其網誌為「香港仔公國」,並自封公爵虛銜。其「公國」之二字被誤讀為「公園」,因此又被喚為公園仔。
My Profile@Blogger.comEmail : dukeblog-aberdeen AT yahoo.com.hk
Reading Now
Recent Comments
- gelming on 【舊文】檳城印象
- andson yau on 獨行馬來(三):金馬士
- Duke aka 公園仔 on 【舊文】檳城印象
- Duke aka 公園仔 on 獨行馬來(三):金馬士
- andson yau on 獨行馬來(三):金馬士
Random Post
- 隨機翻舊賬
幼稚園男生的snapshots
- 隨機翻舊賬
-
Recent Posts
Least Viewed
- 連鎖blog之播毒至MTO - 13 views
- 來自記者的材料 - 13 views
Most Viewed
Archives
Categories
Tags
訂閱本站
License
Meta
Tag Archives: 消費
Barolo與都市綠洲
我跟同事說我們去了試一家新餐廳叫Barolo,她問我有沒有飲Barolo。 沒有啊,六個人只喝了一瓶白酒,喝過意思吧,翌日還得上班。查了一下才知道Barolo是意大利上好的紅酒,同事果然識飲識食。 去荷里活道的Barolo是為了跟粉雷雷與表妹慶生,粉雷雷認識這家意大利餐廳的廚師。 我以為廚師是個意大利人,或者是個泰國人,原來卻是個很年青的香港仔。表妹問對方夠不夠二十歲,表妹的問題總是有點誇張的。不過廚師也真的很年青。 既然認識廚師,就不用看餐牌了。廚師說當日去了街市,見到蟶子很好,買了點回來,就這樣做了一個蟶子配烤蟹餅做頭盤。然後有生牛肉配芝士。我不吃牛,廚師做了一大盤凱撒沙拉,多得可以每個人分。主菜是兩款PASTA,一個奶油,一個茄醬,傳統口味不花巧,但味道好份量足。本來打算再來肉眼扒,但因為之前還吃了不少很美味的龐馬火腿和蕃茄做的麵包前菜,已飽得很厲害。意大利菜不好的地方就是很易飽肚。取消肉眼扒,留下僅餘的空間吃甜品。 我沒有邊進餐邊拍照,本來亦沒有打算寫這篇,吃到這個地步,大家都嚷著叫好,說要為廚師宣傳宣傳,然後大家又起哄的要我寫一篇,說我寫最有用。 有用才怪。 無論如何,廚師捧上了甜品拼盤,奶凍、提拉米蘇(台灣譯法!)、冰淇淋伴巧克力心太軟,還有沒有在照片中出現的焦糖燉蛋(Crème brûlée),全部開雙份。我們才六個人,即是每人吃了四種口味、超過一份的甜品了。我最喜歡焦糖燉蛋。 吃得滿足,好,寫寫寫。可是我寫的實在不能作準,是廚師的熟朋友本身是個不對等的優勢,事實上我們最後的賬單也是一個全包的總數,當然是打了折扣優惠。更可況,好友共聚總是吃得特別滋味。不過廚師的手藝是好,這一點應該沒差錯的。 * * * 從蘇豪區往下走乘地鐵回家,中途見到舊中環街市的外牆貼上了城市綠洲活化中環的大海報,才記得最近經過貫穿街市的天橋走廊,這段走廊過去是外籍女傭假期竭息的地方,現在卻造就了一個用燈光、LCD大電視和人造物料做成的綠色地帶。我第一次看時,實在是傻了眼,這種「活化」工程大概是只有智慧非凡的香港政府才能做到。 我是不可能用筆墨來準確抽寫出這種震撼,我思疑照片也不能準確地捕捉到那份在現場才能感受到的荒謬感。如果你還未看過,我非常建議你去親身看看這個後現代到至極的「傑作」。
抓毛頌
食過五月粽,又是拿寒衣厚被去洗濯然後收藏的時節。 今年夏天來得遲,四五月間仍覺有涼意,尤其在清早時分。我愛蓋珠被,但那時候得蓋上一條年前買的珊瑚被才成。此被其實是抓毛(fleece)物料,比較輕軟,而且頗能調節保溫效果,比起蓋傳統的綿被舒適。 想起來抓毛的確是一種經濟實惠效能高的禦寒物料,保溫之餘又輕軟透氣。要有同樣的保暖效果,絲綿、羊毛甚至羽絨的售價都比抓毛貴得多。而且這些物料都不能隨便丟進洗衣機清洗,要清潔得另花一筆功夫和開支。 以前看粵語殘片或老夫子漫晝,窮人會抬綿被、綿襖去當舖抵押應急。舊日葬禮的祭帳,是一條如假包換的綿胎或羊毛毯,因為它對遺屬來說有實用價值,不自用亦容易變現,可以說是很實際的雪中送炭。近年出席葬禮,見孝子親友已少掛祭帳,就算有亦往往是至親家人掛的深色布料一塊。 過去窮人禦寒是個大開支,現在物質豐裕了,冬天要捱冷有點天方夜談,但覺得抓毛是個偉大的發明,窮人要保暖的成本大大減低了。 現在去UNIQLO、佐丹奴這類平民連鎖便服店,用很便宜的價錢就可以買到很保暖的抓毛衣物,還有不同的厚薄選擇。已經不顧外觀只求實惠的我,近年甚至連頸巾都是抓毛的。 抓毛流行之前,也不是沒有非天然的合成物料。尼龍比抓毛更早受到應用,但早期的尼龍雖然防水,卻不透氣,穿起來也難有絲綿或羊毛的舒適感。以前流行一種合成混紡,叫「的確涼」,我讀書時穿的白西褲就有用上這種料子,老實說不太清涼舒服,夏天太陽照下來,尤其覺得悶熱局促。 上網問了一下谷歌大神fleece的資料,fleece一字的原意是一整塊的羊毛,現在我們說的合成紡織物全名是Polarfleece,或稱microfleece,最初是1979年由Malden Mills生產出來。維基說,Malden Mills的第三代東主兼行政總裁Aaron Feuerstein故意放棄將Polarfleece專利註冊,從而讓更多廠家可以低價生產這種物料。 Aaron Feuerstein是個傳統猶太人,Malden Mills在美國麻省的廠房於1995年被一場火災完全燒毀了。當時美國的紡織業正紛紛倒閉或遷移至勞工便宜的南方,一般老闆大概會借機取得保險,抽身離去,但Feuerstein卻決定用保險和自己的資金重建廠房,並且在停工建廠的兩個月期間,依舊支付失業員工的全額薪津,令他贏得了傳媒和政治人物的稱許。他說他對三千名員工有責任,公司或會因此為華爾街的投資者所唾棄,但他卻認為值得。Feuerstein經此一役也令他贏得12個榮譽學位,其中一個是波士頓大學。這個跟本埠時有聽聞商家發財後捐錢買野雞大學博士銜的情況,在本質上有點分別吧。 Feuerstein或者不是馬克斯所講那種只會剝削工人的資本家,但他選擇不牟取最大的利益,公司最終在2001年也逃不過破產的命運。還幸債權人的寬容和政府出手相助,公司總算解決了債務,後來改組成現時的Polartec,不過已非Feuerstein所掌控。好人好事的結局實在有點滄涼,典型香港仔大概會覺得他太傻瓜吧。 有點說離題了,本來想找點資料多認識一下親切的抓毛,結果遇上了這個頗有意思的故事。
富士康與舊電池
我不用全城熱爆的微博,不是因為怕成為盤景貓主角,而是不想收到删除通知。 全球熱話的富士康第X跳,我用台灣製造、面向世界、內地被封的Plurk跟友人們談了一下,有些想法值得記下來。 很多人會把焦點放在自殺成因以至富士康的管理制度,據說現在已有上百名記者混進了廠裡揭秘,相信不久之後會有更多故事。有朋友戲言,富士康再地獄,比起山西煤礦也算是個天堂吧。 富士康這樣講求高效率的勞工密集生產,在華南以至華東地區應該不少,富士康可能是當中比較更具效率和更具規模吧。就算富士康因為這事件倒下了,這種強調效率的組裝線生產模式大概不會因此消失。 這種流水式組裝線,不是今天才有。富士康的壓力,源來自供應鏈的下游。以蘋果為首的品牌商,他們每當新產品推出時,要求廠商在極短促的生產期內,產出數量龐大的產品。因為產品若未能在數月內甚至數周內推到市場,在短時間內把握火熱搶購潮,冷卻後產品的售價可能會大幅跌價。再過一年半載,存在倉內的產品可能只值當初的四五成價值。這樣的短促的產品周期,跟我們用的傳統電器,如洗衣機、雪櫃等white goods很不同。 以前電視的產品周期很長,一部電視可以伴著一個小孩整個成長期,現在大概不可能了。 產品周期更短促的,是手機、電玩這類電子消費品,這正正是富士康的生產強項。當一般大陸廠商的管理效率只能接到大型家電的訂單時,富士康這類台商憑藉他們大概是從日本學來的紀律為本式管理,加上比日本人更懂管理中國人,成功接到iPhone、PS3、Wii這類需要在極短時間內「谷貨」的產品訂單。 問題是,為甚麼產品的周期要如此短促呢。我去年秋天換了一部HTC Magic,當時算是「舊機」了,「新機」是Hero,其實跟Magic是同一個OS-Android 1.5。一年不夠,現在已是2.2了。 我是不是應該要再換機呢?認識有不少朋友,唉瘋出一部新的換一部。手機這東西,不是壞了才換,生產商也不可能像生產洗衣機那樣預早六個月生產存貨。新型號一出,工人只能加班趕製。 回想自己換手機,有時真的是為了追科技,上回換手機,是最終想要一部有Wifi和GPS的,以為旅行時會用得著。 再之前呢,往往是舊電池老化了。舊電池過了兩三年,在市場在已不好找,有時找到,也是舊存貨,買了回來也只有半年壽命。結果是,電池成為了縮短品周期的利器,迫著你兩三年就要換。唉瘋更絕,電池不能隨便替換。 說起來,同一個手機品牌,每次出新手機都可以換一款電池,數碼相機等電子產品也是這樣的情況。有時去一趟旅行,要帶上幾種電池和火牛。友人說有計劃將充電池的制式劃一通用,就像我們用2A、3AA電一樣,可惜說了近十年,各廠商還是各做各的,這當然涉及技術困難,但不想產品更耐用,大概也是其中原因。 舊電池、舊電子產品本身就是污染性相當高的電子垃圾。延長產品的使用週期,新產品一推時不急著去搶購,可能對蘋果、任天堂、索尼、任天堂、HTC、諾基亞,以至鴻海及富士康等公司的股價會有負面影響,但長遠來說,或者可以將廠商「谷貨」的壓力降低,或者可以間接減輕工人自殺的壓力。就算壓不低,至少更乎合現今講究LOHAS/低碳/慢活/環保/有機/可再生/可持續發展/綠色的生活原則,對地球、對下一代都更有利。 在Plurk的話題,後來又扯到不用智能手機改用記事簿,然後又引伸到不用Moleskine用九因歌功課簿,甚至重用盡用舊薄和廢紙。 潮人祟尚LOHAS/低碳/慢活/環保/有機/可再生/可持續發展/綠色的生活,其實就是窮人的簡樸節檢生活。日前讀政壇八卦,謂一區之首急不及待賣了部平行進口的iPad,不知是否屬實。不過之前也有報導說他迷唉瘋、好新款的數碼單反在天安門城樓亂射,可說是生活浮誇,做壞榜樣。 後記:用iPad等load稿 煲呔演講似食螺絲

